降压蔬菜界的神菜芹菜

来源:www.pj6778.com 作者:佚名 发布于:2018-01-04 16:00:10 分类:www.pj4824.com

 

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芹菜不为人知的功效经常吃些芹菜,对于补充身体所需要的营养,维持正常的生理机能,增强人体抵抗力,都大有益处。具体的功效:芹菜和胡萝卜可以预防肠癌。英国《每日邮报》近日报道,英国医学委员会杂志《BMC胃肠病学》刊登一项新研究发现,胡萝卜和芹菜在预防肠癌方面都具有关键作用。韩国翰林大学科学家发现,胡萝卜和芹菜中的抗氧化剂毛地黄黄酮可遏制肠道肿瘤细胞分裂,并导致癌细胞死亡。

专家表示,除了胡萝卜和芹菜之外,含毛地黄黄酮的食物还有橄榄油、青椒、百里香叶、甘菊茶、薄荷等。

芹菜可以消除有害物质对肺脏的损害,预防肺癌。科学家研究证实,食用水芹可部分消除烟草中有害物质对肺脏的损害。吸烟者每天吃60克水芹,就有利于预防肺癌。现在已经从水芹中提取出一种有效物质,专门用于防治肺癌。芹菜是蔬菜界的灭肝火高手。一个经常大动肝火的人,可以尝试着多吃芹菜来灭肝火。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等,具有很强的药用价值。常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身,消除肝火。芹菜之所以能够养肝,从中医角度来说:是因为它有养血止血、敛阴润燥、清火除烦、利水消肿的功效,能够养肝护肝、对于高血压、神经衰弱、水肿等病有辅助治疗的作用。芹菜通便需饮食搭配。因为蔬菜水果中含有大量的膳食纤维,其中有些是可溶的,有的是不可溶的,两者都对排便有好处。可溶性膳食纤维可以和水分子结合,便便就不那么干燥,比如豆类、猕猴桃的膳食纤维主要是可溶的。而芹菜等叶菜中的膳食纤维主要是不可溶的纤维素、木质素等人体无法消化的成分,它们是通过刺激肠道蠕动辅助排便。所以说,芹菜通便有一定道理,但也需要和其他饮食搭配才好。便秘是老年人一种常见症状,大家都喜欢多吃芹菜缓解便秘。但不同的时间食用,对便秘的效果并不相同,也并非所有的便秘都适合食用芹菜。吃芹菜最好还是选择在早上,由于白天的活动量大、加之地球的吸引力,会加快肠蠕动,对通便大有好处。而芹菜适合的人群是肠蠕动不好,肠内比较热的人群,但如果体内力气不足,不往前走,则不能选择芹菜。关于芹菜的谣言芹菜抗癌有一定作用,但光靠吃芹菜达到抗癌的剂量是一厢情愿了!一些体外实验发现,芹菜素对癌细胞有杀伤作用,它能触发癌细胞的自毁开关。研究证实,芹菜素对鼻咽癌、肝癌、肺癌、胃癌、舌癌、结肠癌、膀胱癌、卵巢癌、前列腺癌、甲状腺癌、皮肤癌等癌细胞都有一定作用。但是,体外实验的结果未必能在体内实现。芹菜素要到达癌细胞并不容易,而且抗癌所需要的剂量光靠吃芹菜是达不到的。另外,芹菜素杀死癌细胞的剂量会不会对人有其他不良影响也不得而知。换句话说,指望芹菜抗癌,多少有点一厢情愿了!芹菜怎么吃最健康?芹菜杆榨汁喝,芹菜渣自制早餐饼。如果感觉心情烦躁、火气大,口气特别严重时,建议芹菜汁连汁带浆一起喝,那样既能祛除春天的燥火,还可以吸收芹菜中的一些营养成分,同时也可以通便。对于胃肠功能不好的老人,建议榨汁时,加一些苹果,过滤后只喝汁,效果显著,口感好。为了不浪费,营养专家还教大家,用过滤后的芹菜渣自制早餐饼。芹菜渣中加一个鸡蛋和一些面粉,和水搅拌成糊状,烙饼即可。根据不同口味,也可以加一点盐。不仅老年人可以食用,甚至也适用于想减肥又不愿饿肚子的年轻人。(文章综合:家庭医生在线、华龙网、北京青年报、中国青年网、天气网等网络综合)。


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